بعد أن تقرأ هذا ، ستأكل الخيار كل يوم!

 يمكن أن يكون الخيار علاجًا حقيقيًا خلال أشهر الصيف بفضل مذاقه المنعش وكمية المياه العالية التي يحتوي عليها. علاوة على ذلك ، فهي أيضًا جيدة جدًا لصحتك ويجب أن تحاول تضمينها أكثر في نظامك الغذائي.

تحتوي هذه الخضار المنعشة على صفر سعرات حرارية تقريبًا ولكنها تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية التي تمنحها خصائصها الطبية. ينتمي الخيار إلى عائلة Cucurbita ، وهي كرمة إلى جانب القرع والبطيخ والكوسا وما شابه ، وتنشأ في سهول جبال الهيمالايا بشمال الهند.

ربما نشأت في الهند ولكن شعبيتها نمت بسرعة وانتشرت في جميع أنحاء العالم في أي وقت من الأوقات. تأتي في مجموعة متنوعة من الأشكال والألوان ولكن أكثرها شيوعًا هي اللون الأخضر الداكن ولحمها المقرمش وبداخله بذور صغيرة صالحة للأكل. مع نمو الخيار ، يصبح قشره أكثر صلابة ، يكبر النبات وتصبح البذور صفراء - علامة على أنه لم يعد صالحًا للأكل.

يجب أن يكون الخيار جزءًا من كل خطة نظام غذائي صحي لعدد من الأسباب ونحن ندرج أهمها:

نسبة عالية من المعادن

تحتوي على كمية عالية من المعادن مثل المغنيسيوم والبوتاسيوم والسيليكون ، وكلها حيوية لعدد من وظائف الجسم الهامة.

عظيم لإزالة السموم

كما أنها تحتوي على نسبة عالية من الماء وهو أمر جيد للتخلص من السموم وحتى حصوات الكلى دون ألم تمامًا.

ممتاز لمرضى السكر والأشخاص الذين يعانون من ارتفاع الكوليسترول ومشاكل ضغط الدم

فهي غنية بالألياف والبوتاسيوم والمغنيسيوم ، وهي مركبات معروفة بأنها تنظم ضغط الدم. من ناحية أخرى ، يحتوي عصير الخيار على هرمون خلايا البنكرياس الذي يحتاج إلى إفراز الأنسولين.

غني بالفيتامينات

إذا كنت ترغب في تكديس الفيتامينات ، فتأكد من تناول الخيار لأنه يحتوي على جميع الفيتامينات التي يحتاجها جسمك ، بما في ذلك فيتامين B و C و A ، والتي تمنحك الطاقة وتنشط جهاز المناعة لديك.

رطب الجسم

هل تعلم أن الخيار مصنوع من 90٪ ماء؟ لا عجب أنه منعش للغاية ومرطب ومرطب لبشرتك.

تحسين مفاصلك

ذكرنا أنها غنية بالسيليكون الذي يقوي المفاصل والأنسجة الضامة. علاوة على ذلك ، إذا قمت بدمجه مع الجزر ، ستحصل على علاج قوي ضد النقرس والتهاب المفاصل.

دعم صحة الكلى

يقلل الخيار من كمية حمض اليوريك في الجسم وبالتالي يحافظ على صحة الكلى.

الهضم وفقدان الوزن

نظرًا لاحتوائها على عدد قليل جدًا من السعرات الحرارية ولكنها تحتوي على نسبة عالية من الماء ، فهي تعد إضافة رائعة لكل نظام غذائي.

نفس منعش ولثة صحية

عندما تمضغ الخيار ، فإنك تنعش اللثة وتعالج الالتهابات المحتملة. كما أنها تحتوي على مواد كيميائية نباتية تحارب البكتيريا الموجودة في فمك والتي تسبب رائحة الفم الكريهة.

تحسين جودة الشعر والأظافر

فهي غنية بالسيليكون والكبريت وهما من العناصر الغذائية المهمة لشعر وأظافر جيدة وصحية. كما أنها تحفز نموها.

حارب أضرار أشعة الشمس

يعمل استهلاك الخيار على موازنة حموضة بشرتك ، بحيث يمكنك استخدامها ضد حروق الشمس.

عظيم ضد مخلفات

نظرًا لأنها غنية بفيتامين ب والإلكتروليت والسكر ، يمكن أن تساعد في علاج الصداع والصداع. إذا كنت تشعر أنك تناولت مشروبًا واحدًا كثيرًا ، فتناول بضع شرائح من الخيار قبل الذهاب إلى الفراش.

قل وداعا للهالات السوداء

يمتلك الخيار خصائص قوية مضادة للالتهابات وهي فعالة في القضاء على الهالات السوداء وأكياس تحت العين.

طعم رائع

بصرف النظر عن كونها صحية للغاية ، فهي لذيذة ومنعشة أيضًا. قم بإعدادها كيفما تشاء واستمتع بها طوال الصيف.

إليك وصفة خيار ممتازة منخفضة السعرات الحرارية:

2 كوب خيار (مقشر ومقطع)

1/4 كوب بصل أحمر (مقطع)

2 ملعقة كبيرة. البقدونس الطازج (المفروم جيداً)

1/2 كوب طماطم (مقطعة إلى مكعبات صغيرة)

4 ½ ملعقة صغيرة. كزبرة (طازجة ومقطعة)

1 فلفل حار (مفروم بدون بذور)

1 فص ثوم (مقطع)

1/4 كوب زبادي يوناني (جبن قريش / ريكوتا)

1 ½ ملعقة صغيرة. عصير الليمون

1 ½ ملعقة صغيرة. عصير ليمون

1/4 ملعقة صغيرة. ملح البحر

1/4 ملعقة صغيرة. مسحوق الكمون

تجهيز:

اخلطي كل شيء حتى يتجانس جيدًا وقدميه على شريحة من خبز الحبوب الكاملة. شهية طيبة!